{"id":143481,"date":"2026-09-19T19:43:01","date_gmt":"2026-09-19T19:43:01","guid":{"rendered":"https:\/\/thelatinpostny.com\/?p=143481"},"modified":"2026-09-19T19:43:01","modified_gmt":"2026-09-19T19:43:01","slug":"la-fiebre-del-te-matcha-moda-pasajera-o-bebida-con-beneficios-reales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelatinpostny.com\/?p=143481","title":{"rendered":"La fiebre del t\u00e9 matcha: \u00bfmoda pasajera o bebida con beneficios reales?"},"content":{"rendered":"

El matcha<\/strong> se ha convertido en una de las bebidas favoritas<\/strong> de quienes buscan alternativas al caf\u00e9<\/strong> y al t\u00e9<\/strong> tradicional.<\/p>\n

Su popularidad tambi\u00e9n est\u00e1 relacionada con las propiedades que se le atribuyen. La nutricionista Zoagly Pichardo<\/strong>, de M\u00e9dico Express<\/strong>, explica cu\u00e1les son sus posibles beneficios<\/strong> y qu\u00e9 recomendaciones conviene tener en cuenta al incorporarla a la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

De Jap\u00f3n<\/strong> al vaso<\/h2>\n

El matcha<\/strong> es un t\u00e9 verde<\/strong> en polvo finamente molido que tiene su origen en Jap\u00f3n<\/strong>. Se obtiene de la variedad tencha de la planta camellia sinensis, cuyas plantas reciben un tratamiento particular antes de la cosecha: son protegidas del sol.<\/p>\n

Seg\u00fan Pichardo<\/strong>, este m\u00e9todo favorece la concentraci\u00f3n de diferentes compuestos, entre ellos amino\u00e1cidos<\/strong>, catequinas<\/strong>, cafe\u00edna<\/strong> y L-teanina<\/strong>, relacionados con las propiedades que se le atribuyen a esta bebida.<\/p>\n

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Una de las principales diferencias frente al t\u00e9 verde<\/strong> tradicional est\u00e1 en la forma de consumirlo. Mientras en una infusi\u00f3n convencional las hojas se utilizan para preparar el t\u00e9<\/strong> y luego se retiran, con el matcha<\/strong> se consume la hoja completa<\/strong> despu\u00e9s de ser pulverizada.<\/p>\n

\u00abLa diferencia entre matcha<\/strong> y t\u00e9 verde<\/strong> son los m\u00e9todos de cultivo<\/strong>, pero a esto se le suma la forma de consumo<\/strong>\u00ab, explica la nutricionista<\/strong>.<\/p>\n

Al ingerir la hoja entera<\/strong>, se obtiene la matriz completa<\/strong> de la planta, lo que permite consumir una mayor cantidad de determinados componentes<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 se ha vuelto tan popular?<\/h2>\n

El sabor<\/strong> y el color caracter\u00edstico<\/strong> han ayudado a convertir al matcha<\/strong> en una bebida de moda<\/strong>. A esto se suma el inter\u00e9s creciente por alimentos y bebidas asociados con el bienestar.<\/p>\n

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Pichardo<\/strong> se\u00f1ala que sus propiedades antioxidantes<\/strong> tambi\u00e9n han contribuido a su popularidad y a que sea denominado en algunos espacios como el \u00aboro verde<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

Entre sus componentes<\/strong> destacan las catequinas<\/strong>, un tipo de polifenoles<\/strong> con capacidad antioxidante y efectos antiinflamatorios. Tambi\u00e9n contiene L-teanina<\/strong> y cafe\u00edna<\/strong>, compuestos que han sido estudiados por sus posibles efectos sobre el sistema nervioso, el estado de alerta y el metabolismo<\/strong>.<\/p>\n

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Sus principales propiedades<\/h2>\n

Las catequinas<\/strong> se encuentran entre los compuestos m\u00e1s estudiados del t\u00e9 verde<\/strong>. De acuerdo con Pichardo<\/strong>, est\u00e1n relacionadas con efectos antioxidantes<\/strong> y antiinflamatorios.<\/p>\n

La L-teanina<\/strong>, por su parte, se ha asociado con efectos neuroprotectores<\/strong> y cognitivos, mientras que la cafe\u00edna<\/strong> puede contribuir al estado de alerta y al metabolismo<\/strong> energ\u00e9tico.<\/p>\n

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Los polifenoles<\/strong> tambi\u00e9n han despertado inter\u00e9s por su posible relaci\u00f3n con la microbiota intestinal<\/strong>.<\/p>\n

\u00abLas propiedades beneficiosas del matcha<\/strong> son respuesta del alto contenido de compuestos tales como las catequinas<\/strong>, L-teanina<\/strong> y otros polifenoles<\/strong>\u00ab, se\u00f1ala.<\/p>\n

La especialista agrega que estos componentes<\/strong> han sido relacionados con efectos sobre el metabolismo de los carbohidratos<\/strong> y los perfiles lip\u00eddicos<\/strong>. Tambi\u00e9n existen investigaciones sobre sus posibles propiedades anticancer\u00edgenas<\/strong>, aunque este campo contin\u00faa en estudio.<\/p>\n

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\"Expandir<\/div>\n\"Infograf\u00eda\"<\/picture><\/figure>\n
\u00abLo ideal es mantener un consumo moderado y sin az\u00facar de infusiones y t\u00e9 verde para aprovechar sus beneficios. \u00ab<\/i>Zoagly Pichardo<\/strong><\/span>Nutricionista<\/span>\u201c<\/span><\/div>\n

\u00bfAyuda a perder peso?<\/h2>\n

En redes sociales es com\u00fan encontrar al matcha<\/strong> asociado con dietas para adelgazar<\/strong> y con supuestos procesos de \u00abdesintoxicaci\u00f3n<\/strong>\u00ab. Pichardo<\/strong> descarta esta \u00faltima afirmaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00abLa bebida Matcha<\/strong> no es un d\u00e9tox<\/strong>, esto es un mito<\/strong>\u00ab, aclara.<\/p>\n

Sobre el control del peso, explica que algunos estudios han encontrado posibles efectos de las catequinas<\/strong> y la cafe\u00edna<\/strong> sobre procesos como la oxidaci\u00f3n de grasas<\/strong>, la termog\u00e9nesis y la lip\u00f3lisis, especialmente cuando se combinan con actividad f\u00edsica<\/strong>.<\/p>\n

Esto no significa que beber matcha<\/strong> por s\u00ed solo provoque una p\u00e9rdida de peso significativa<\/strong>.<\/p>\n

\u00abDebemos recordar que el pilar para p\u00e9rdida de peso<\/strong> son los buenos h\u00e1bitos<\/strong>, dentro de ellos mantener una alimentaci\u00f3n saludable<\/strong> y actividad f\u00edsica<\/strong> constante, si esto ninguna bebida o alimento por si solo se llevar\u00e1 ese m\u00e9rito\u00bb, sostiene Pichardo<\/strong>.<\/p>\n

La evidencia disponible<\/strong> apunta a posibles efectos sobre el metabolismo<\/strong>, pero todav\u00eda hacen falta investigaciones para establecer con precisi\u00f3n cu\u00e1l es el papel del matcha<\/strong> en la p\u00e9rdida de peso<\/strong>.<\/p>\n

\u00bfSe puede tomar todos los d\u00edas?<\/h2>\n

El consumo habitual<\/strong> de matcha<\/strong> puede formar parte de una alimentaci\u00f3n equilibrada<\/strong>. Sin embargo, Pichardo<\/strong> se\u00f1ala que todav\u00eda no existe una cantidad espec\u00edfica<\/strong> que pueda establecerse como recomendaci\u00f3n general debido a la falta de estudios<\/strong> sobre sus efectos a largo plazo.<\/p>\n

\u00abLo ideal es mantener un consumo moderado<\/strong> y sin az\u00facar<\/strong> de infusiones y t\u00e9 verde<\/strong> para aprovechar sus beneficios\u00bb, recomienda.<\/p>\n

La cantidad tambi\u00e9n puede depender de la tolerancia individual<\/strong>, especialmente por su contenido de cafe\u00edna<\/strong>.<\/p>\n

Y aunque se trata de una bebida de origen natural<\/strong>, no necesariamente es adecuada para todas las personas en las mismas condiciones.<\/p>\n

Pichardo<\/strong> advierte que algunos componentes<\/strong> del matcha<\/strong> pueden afectar la biodisponibilidad<\/strong> de determinados medicamentos<\/strong>. Menciona espec\u00edficamente algunos f\u00e1rmacos, entre ellos las estatinas<\/strong> y los anticoagulantes<\/strong>, cuya absorci\u00f3n<\/strong> podr\u00eda verse reducida.<\/p>\n

Por esta raz\u00f3n, quienes utilizan medicamentos<\/strong> de manera habitual deber\u00edan consultar con un profesional de la salud<\/strong> antes de incorporar el matcha<\/strong> de forma regular.<\/p>\n

Consumirlo de forma saludable<\/h2>\n

Una de las formas m\u00e1s sencillas de consumir matcha<\/strong> es preparado \u00fanicamente con agua<\/strong>. Tambi\u00e9n puede combinarse con leche<\/strong> o una bebida vegetal<\/strong>.<\/p>\n

En este \u00faltimo caso, Pichardo<\/strong> recomienda elegir alternativas sin az\u00facar<\/strong> a\u00f1adida y evitar convertir la bebida en una preparaci\u00f3n cargada de az\u00facares mediante jarabes<\/strong> o endulzantes<\/strong>.<\/p>\n

Para preparar el matcha<\/strong>, recomienda utilizar agua<\/strong> caliente a unos 70 \u00b0C<\/strong>, evitando que llegue al punto de ebullici\u00f3n.<\/p>\n

La preparaci\u00f3n tradicional incluye un taz\u00f3n<\/strong>, una cuchara de bamb\u00fa<\/strong> y un batidor de bamb\u00fa<\/strong>, herramientas que permiten integrar correctamente el polvo y conseguir la textura espumosa caracter\u00edstica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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