{"id":143786,"date":"2026-09-22T11:06:35","date_gmt":"2026-09-22T11:06:35","guid":{"rendered":"https:\/\/thelatinpostny.com\/?p=143786"},"modified":"2026-09-22T11:06:35","modified_gmt":"2026-09-22T11:06:35","slug":"constanza-constanza-celebra-la-cuarta-edicion-de-el-reto-de-la-paella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thelatinpostny.com\/?p=143786","title":{"rendered":"CONSTANZA: Constanza celebra la cuarta edici\u00f3n de El Reto de la Paella"},"content":{"rendered":"

Entre fuego, arroz, carnes, pescados y mariscos se celebr\u00f3 en el Restaurante Moncarlo la cuarta edici\u00f3n de El Reto de la Paella, una iniciativa impulsada por su propietario, Carlos Mat\u00edas Quesada, \u201cCarlucho\u201d, para promover la gastronom\u00eda y proyectar a Constanza como destino tur\u00edstico y cultural.<\/p>\n

La jornada reuni\u00f3 a 19 participantes que compitieron en las modalidades Paella Valenciana y Paella Marinera, en una actividad que combin\u00f3 gastronom\u00eda, m\u00fasica, presentaciones art\u00edsticas, entretenimiento y convivencia familiar.<\/p>\n

TRADICI\u00d3N GASTRON\u00d3MICA<\/strong><\/p>\n

La competencia mantiene una conexi\u00f3n especial con las familias de ascendencia espa\u00f1ola radicadas en Constanza, que han conservado tradiciones culinarias transmitidas entre generaciones.<\/p>\n

Los participantes pusieron a prueba sus conocimientos y t\u00e9cnicas para lograr el equilibrio de sabores, la textura del arroz y el socarrat, conocido popularmente como conc\u00f3n, uno de los elementos distintivos de una buena paella.<\/p>\n

El jurado estuvo integrado por Miguel Rodr\u00edguez, V\u00edctor Palacios, Juan Jos\u00e9 Leida, Elfred Peguero y Natacha Rosell\u00f3, quienes evaluaron sabor, presentaci\u00f3n, textura y socarrat.<\/p>\n

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Miembros del jurado eval\u00faan las paellas.<\/figcaption><\/figure>\n

LOS GANADORES<\/strong><\/p>\n

En Paella Valenciana, el primer lugar correspondi\u00f3 a Jos\u00e9 Miguel Berlanga, seguido por Ricardo Almanz\u00e1n y Daniela Acevedo.<\/p>\n

En Paella Marinera, Ronald S\u00e1nchez obtuvo el primer lugar, mientras Mar\u00eda Elena Ditr\u00e9n ocup\u00f3 el segundo y Kaiky Richardson el tercero.<\/p>\n

Los ganadores recibieron placas de reconocimiento y premios en met\u00e1lico. En la categor\u00eda Marinera se entregaron RD$35,000, RD$25,000 y RD$15,000, mientras que en Valenciana los premios fueron de RD$25,000, RD$15,000 y RD$10,000.<\/p>\n

CONSTANZA COMO DESTINO<\/strong><\/p>\n

La actividad reuni\u00f3 a participantes y visitantes de Constanza, Jarabacoa, Santo Domingo, Nagua y del extranjero. Fue bendecida por el p\u00e1rroco Ambiorix Tolentino y cont\u00f3 con empresarios, deportistas y autoridades, entre ellas el alcalde Francisco Antonio Marte Hern\u00e1ndez, \u201cKiko Marte\u201d.<\/p>\n

La lluvia acompa\u00f1\u00f3 el cierre de la jornada, sin impedir los aplausos y reconocimientos a los ganadores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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